Snart nytt år

Nyår idag! Jag har tills nu spenderat min dag hemma, lagat pannacotta, gjort en paj, sminkat mig och bytt om till festliga kläder och sedan lyssnat massor på musik. Om en timme ska jag iväg till Rebecca och jag hoppas då att det har slutat regnat för senast jag tittade ut öste det ner. Tänk att det är januari imorgon... tiden går så fort. Detta året har flugit förbi men det har varit ett riktigt bra år! Rest och jobbat. Nästa år blir det samma sak men förhoppningsvis lite mer resor än jobb ;)

Träffar vänner

Igår efter jobbet åkte jag in till stan och träffade Olivia och Emma! Vi gick till Vapiano och åt middag + drack vin och jag beställde samma rätt som sist jag var där - en krämig pastarätt med champinjoner. Fruktansvärt gott! Vi satt länge och pratade innan vi sedan gick upp mot avenyn och tog varsin fika inne på Evas Palay. När vi sedan skulle gå skilda vägar mötte jag upp Rebecca och hennes föräldrar som också var i stan och vi åkte hem till Älvängen där jag sov över hos dem. Nu idag har jag och Rebecca varit på både systemet och på Maxi och handlat för nyårsafton. Vi kommer att börja kvällen hos Rebecca med middag och drinkar och sedan får vi se vilken fest vi hamnar på. Nu ska jag kila iväg till jobbet, sista jobbdagen innan det nya året ;) 

Juldagarna

Vilken bra jul jag har haft! Varit ledig, ätit en massa mat och tittat på film efter film. På julafton tog jag mig en lång härlig sovmorgon och sedan hjälpte jag mamma att laga mat. Jag gjorde rödbetssallad och brysselkål och mamma gjorde vegansk sillröra, janssons frestelse, skagenröra mm. Den veganska sillröran var min favorit! Jag fick även leta efter en julstrumpa som min syster hade gömt i min garderob... och det tog ett tag innan jag faktiskt hittade den haha. I fanns det lite bakgrejer, matcha pulver och schampoo + balsam från ett specifikt märke som jag velat ha länge. Klockan 15 tittade vi på Kalle Anka och efteråt åt vi vårt julbord. Vi hade lagat en massa veganskt så det fanns mycket för mig att äta. Till efterrätt blev det glass med pekannötspaj. På kvällen öppnade vi julklappar och jag fick en massa fint som jag är så tacksam för. Kokbäcker, bestick, knivar, ett fotoalbum, skidhjälm etc. Jag hade en väldigt trevlig jul.
 
Igår på annandag jul firade vi engelsk jul hemma hos mormor med hela släkten. Vi åt stuffing (jag fick en vegansk variant), klyftpotatis, rödkål, brysselkål och svampsås till. Blev proppmätt för det var så himla gott! Vi kusiner körde paketleken efteråt och alla hade köpt ca 5 paket var så vi hade en hel hög framför oss. Jag vann sånt som jag verkligen behövde exempelvis toppsar och oreos haha. Det var bra grejer jag fick med mig hem. Idag har jag varit på jobbet från 07-13 och efter att jag kom hem värmde jag och mamma lite julmat som vi åt framför filmen Bridesmaids som vi håller på att titta på nu. Ska spendera resten av dagen hemma, mysa och städa lite. Kram

Latest meals


God jul!

 

Julbak och stan

Hej på er! Denna vecka jobbar jag endast fyra dagar vilket är väldigt skönt. Så i onsdags träffade jag och Hannah pappa i stan och vi gick till Vigårda och åt burgare. Sedan vandrade vi runt på stan och tittade i butiker innan vi tog varsin kaffe på EH. På kvällen beställde jag och syrran hem pizza som vi åt framför filmen "A Christmas Carol".
 
Igår åkte jag in till stan igen för att träffa Alva som var i Göteborg. Vi satte oss och åt sushi och en liten stund efteråt kom Emma och joinade. Även vi tittade lite i butiker och jag fick köpt mina sista julklappar vilket var väldigt skönt. På eftermiddagen var det julbak hos Henrik och på vägen till honom mötte jag Albin så vi slog följe. Hos Henrik bakade vi pepparkakor, knäck, fudge och drack glögg. En väldig mysig och rolig kväll!
 
Nu ska jag snart iväg till jobbet. Jag ska endast jobba i fem timmar idag så det blir skönt :)

Ny vecka

Vilken bra helg jag har haft! I lördags var jag hemma hos Julia på födelsedagsfest och jag hade det så roligt! Och igår mötte jag Emma i stan för att julhandla lite. Vi satte oss sedan på Vapiano och åt varsin god pastarätt. Idag ska jag endast jobba i 5 h och 30 min så det blir väldigt skönt. Börjar klockan 12 och slutar 17.30. Helt ok med mig, jag har fått sovmorgon och jag kommer inte hem så sent som jag brukar ikväll. Och nu är vi inne på julveckan, mindre än en vecka kvar till julafton <33

Skippa kött i jul

 
Hemmagjord rödbetssallad, knäck med mandel, karamelliserad brysselkål och söbollsbounty... Allt veganskt :) Allt fruktansvärt gott. Allt funkar att göra veganskt. Och allt för att djuren ska få lämnas i fred. Blir ledsen av att tänka på att det vanliga julbordet består mestadels av kött. Men tro det eller ej, det finns så jääääkla mycket gott att äta ändå. Till jul ska jag även göra janssons frestelse, jag ska laga en vegansk sillröra, jag ska köpa sojakorv och sojaköttbollar och göra vegansk fudge. Det kommer bli så gott och bra och icke plågsamt för våra fyrbenta vackra djur. I alla fall här hos mig. Alla väljer vad de vill göra här i världen. Jag väljer att göra gott.

16 dec

Åhh blir så glad av att se snön. Har tittat ut genom fönstret hela dagen på jobbet och hoppats på att det ska fortsätta. Tyvärr blir jag mindre glad när det sägs att allt ska regna bort om någon dag eller två. Snääääälla låt det vara snö på jul!! Jag tjatar om det hela tiden haha, jag vet. Men vem vill inte ha snö på självaste julafton?
 
I alla fall, idag har jag som sagt varit på jobbet och jobbat från 07-13. Skönt att sluta så tidigt för en gångs skull! Är nu hemma och ska snart få skjuts till systemet. Min vän ska ha födelsedagsfest ikväll så jag måste köpa lite vin till mig själv. Sedan funderar jag även på att gå förbi thai/sushi restaurangen och köpa med mig lite sushi. Har inte ätit lunch än så jag är rätt så hungrig och sushi går alltid hem.

En ledig dag imorgon

Hemma från ytterligare en jobbdag. Dagen har varit lite varierande, ena stunden lugn och andra stunden stressad när ambulansen kom in på enheten. Som tur var gick allt bra med personen som åkte in till sjukhuset. Under lunchrasten gick jag till personalrummet och satte mig i deras härliga massagestol. Och efter jobbet gick jag hem i regnet och somnade sedan en halvtimme i sängen. Nu har jag jobbat sex dagar i rad så imorgon tänkte jag faktiskt vara ledig och passa på att julbaka hela dagen. Jag har längtat till att få en dag då jag är ensam hemma och kan stå och laga mat/baka i köket. Så imorgon tänkte jag bla göra knäck, hemmagjord rödbetssallad och kanske något annat julgodis. Längre fram måste jag även baka lussekatter och pepparkakor. 
På tal om mat... Pasta pesto är livet och jag är obsessed med min egna pesto som jag gör hemma. Solrosfrön, pinjenötter, spenat, basilika, olivolja, nooch, lite vegansk ost och salt och peppar. Att blanda allt i en matbredare och sedan röra ner i nykokt pasta.... mmmmm.

Moon thai

Idag åker Stu hem till Australien så igår kväll åt vi middag ute en sista gång med familjen. Vi gick till Moon thai, ett väldigt annorlunda ställe, med roliga "thailändska" dekorationer. Maten där var fantastiskt. Till förrätt delade vi på två stycken papayasallader och jag kan förstå att det var deras starkaste rätt på menyn. Min näsa rann och vi drack massvis med vatten, medan vi ändå fortsatte att äta för att det var så gott. Till huvudrätt tog jag en paeng currygryta med grönsaker och tofu och det var den absolut bästa thairätten jag någonsin ätit! Jag brukar nästan alltid beställa paeng för att jag älskar det och denna rätt hamnade direkt på en första plats. Såsen var något av det godaste jag smakat på och jag hindrade mamma från att gång på gång smaka på min mat. Den ville jag ha för mig själv hehe.

Vackert med snö

Det har varit så fint och magiskt de två sista dagarna utomhus med all snö. Det vita lyser verkligen upp och när det blir blå himmel, då är vintervädret perfekt. Jag passade på att ta ett gäng bilder igår innan jobbet eftersom att det förmodligen snart regnar bort. Jag hoppas hoppas hoppas att det är lika vitt utomhus på julafton i alla fall. Det måste vara snö på julafton annars får jag ingen riktig julkänsla.

Ikea förra veckan

Förra veckan när jag och Rebecca var på Ikea hittade jag bla dessa söta små kaktusar. De passar faktiskt in väldigt bra i mitt rum då jag mestadels har vitt och beiget i rummet + grönt från växter. Fint blev det :) Jag köpte även med mig hem ett par genomskinliga te/kaffekoppar och vi gick runt ett bra tag och tittade på alla fina grejer Ikea hade innan vi satte oss i restaurangen och åt lunch. Deras grönsaksbollar är något alldeles extra så självklart har jag fyllt frysen med dem. Första gången jag smakade de var faktiskt i Sydney när jag och Emma valde att besöka Ikea för skojs skull + att vi saknade svensk mat/godis. Då köpte jag med mig en påse grönsaksbollar och de tog snabbt slut kan jag säga haha. Funderar på att värma upp några nu att äta innan jag ska till jobbet...

Min fina familj

Igår kväll var släkten över på middag och vi hade även lite firande för Stu då han snart beger sig till Australien. Även Hannah åker dit om drygt en månad efteråt så det kommer bli tomt hemma. Är så van vid att de alltid är här hemma. Vi hade det i alla fall jättemysigt, åt thaigryta och äppelpaj (allt veganskt såklart ;)), drack vin och pratade. De stannade till sent så när klockan var ca tolv gick faktiskt jag och Rebecca och la oss i min säng. Vi somnade en stund innan vi blev väckta för att alla skulle hem, då var klockan ca 00.30.
 
Idag gick jag upp hyfsat tidigt för att vi skulle till gymmet. Jag, mamma och Hannah körde två pass och det var så roligt. Inte långt efteråt åkte jag till jobbet. Det har varit en bra jobbdag men även en "skitdag" (bokstavligen talat) haha. Så det var en hel del att göra. Och efter att man har jobbat från 13-21 så är man ganska så utmattad. Imorgon börjar jag jobbet kl 07 så det blir inte så mycket sovande för min del. Jobbar nästan som mest på helgerna så det blir på vardagarna som jag känner att jag kan slappna av lite. 

RSS 2.0