Banan & blåbärsglass

Glass gjort på banan, blåbär och havremjölk. Så himla gott, sött och nyttigt. 
 
Dagarna går, jag jobbar på. Det är roligt men nu börjar jag bli lite trött. Har jobbat hela veckan snart, så på tisdag är jag ledig vilket ska bli skönt. Förhoppningsvis blir det bra väder när jag är ledig så att man kan hitta på något roligt. 

Midsommar & Jobb

Midsommar spenderades hemma hos Rebecca med ett gäng härliga människor. Vi spelade pingis och grillade mat! Resten av helgen var väldigt slapp. Idag har jag varit på jobbet hela dagen. Från klockan 07-21. 13h jobb. Väldigt trött nu. Ligger nyduschad i min säng helt slut och ska strax sova, då jag ska till jobbet imorgon bitti igen. Det känns bra att äntligen vara tillbaka på jobbet, jag har saknat det och tydligen har jag också varit efterlängtad vilket gör en extra glad. Det är dessutom roligt när de äldre känner igen mig, frågar hur jag haft det i Australien, vad jag hittade på för roligt osv. Fick även en kommentar om att jag hade blivit fylligare (haha man ba: tack) Tydligen var det en komplimang men jag vet ej om jag håller med om det. I alla fall, skönt att komma igång med jobbet när jag varit så rastlös det senaste och skönt att komma in i rutinerna igen. Var rädd att jag hade glömt vad jag lärt mig innan och att det skulle vara mycket förändringar. Men allt gick bra. Dags att sova, godnatt!

22 juni

Hade inte haft något emot att ligga på en strand någonstans i Australien just nu och sola. Vädret är kasst idag. Tyvärr ska det bli dåligt imorgon också då det är midsommar. Att det alltid ska regna på midsommar.. suck (förrutom förra året, då var det sol hela dagen lång). Men jag är taggad för morgondagen i alla fall, har köpt mig en ny fin klänning och ska spendera dagen i Älvängen hos Reebcca. Så det kommer ändå bli bra imorgon, trots det dåliga vädret!

Solig dag

Idag har jag haft en härlig och solig dag med Olivia! Hon kom hit i förmiddags och vi satt ute på altanen, solade, gosade med djuren, pratade och åt sushi. Då och då fick vi gå in för att det var så fruktansvärt varmt utomhus haha :P Förhoppningsvis blir det lika bra väder imorgon för då ska jag ut till havet med mormor vilket ska bli härligt. Nu ska jag ta ut hunden en sista gång för idag och sedan titta på några avsnitt av "Vänner" innan jag går och lägger mig, puss 

It's easy

Så lätt och gott med veganskt! Att bli vegan är det minsta man kan göra för djuren, människorna och planeten.

My week


Jag har haft en väldigt bra vecka. En lugn en med mycket matlagning, träning och promenader. Igår var jag som sagt ute vid havet och sedan på kvällen var jag hemma hos Rosanna som hade födelsedagsfest. Jag hade det så roligt, träffade massvis med trevliga människor och stannade där till sent inpå natten. Idag har jag haft en lång sovmorgon, tittat på titanic och ätit sushi. En slapp och skön dag. Veckan som kommer hoppas jag få lite arbetstider så att jag kommer igång med jobbet igen. Det har varit väldigt skönt med ledighet men nu vill jag börja jobba igen. :)

Tjuvkil

Idag började jag dagen med ett pass på gymmet innan jag och mamma åkte ut till havet och njöt av vädret. Vi solade i några timmar, åt knäckemackor och doppade oss snabbt i havet. Kan ju bara säga att det var ganska mycket kallare här än i Australien haha, men samtidigt uppfriskande. Nu sitter jag på bussen påväg in till stan. Ska först hem till Therese en stund innan vi drar vidare till Rosanna som ska ha födelsedagsfest ikväll! 

Homemade pesto

 
Något jag inte kunnat äta sen jag blev vegan är grön pesto. Oftast är det alltid ägg eller ost i de pestoburkarna som säljs i affären, så idag gjorde jag min egna. Så lätt och gott! Hade det till min spagetti med tomater i och det blev en väldigt god och mättande lunch.
 
1 dl pinjenötter
2 handfulla nävar basilika
1/3 citron
2 st vitlök
3 matskedar olivolja
1/2 dl vegansk ost
1 kryddmått salt
2 matsked nutritional yeast
 

En dag på stan

 
Idag åkte jag och Therese in till stan. Vi gick runt och tittade i butiker, shoppade och därefter satte vi oss ute på Condecos balkong och åt varsin pizza. Deras pizzor är verkligen så himla goda och de har dessutom med vegansk ost vilket är ett plus. Sedan köpte vi lite glass och satte oss en stund vid kanalen innan vi promenerade genom trädgårdsföreningen mot tågstationen och tog tåget hemåt. Vädret har varit helt underbart idag så det var skönt att vara utomhus och passa på att njuta av vädret.

Breakie


7 Juni

Idag har jag haft en väldigt lugn dag som avslutades på gymmet med Therese. Vi körde ett boxningspass som var riktigt tufft men väldigt roligt! Snacka om att man var svettig efteråt och jag kommer nog ha ganska så mycket träningsvärk imorgon. Har redan träningsvärk från de senaste dagarna då vi varit på gymmet så den byggs bara på. Men det känns skönt att man får ut något av träningen! Imorgon ska jag in till stan och hämta min mobil som nu ska vara lagad, weeej håller tummarna. Sedan ska jag träffa Rosanna efteråt luncha med henne. Därefter får jag se om det blir gymmet på kvällen igen med Therese, beroende på hur kroppen känns ;)

Wanties

Green, black and white...

Hemmagjord sushi

För några dagar sedan köpte jag med mig lite risvingäer, sushiris och sjögräs hem från mataffären och gjorde min egna sushi. Så lätt och gott verkligen + att jag kan göra det hemma är perfekt för mig eftersom jag alltid är sugen på sushi. Och eftersom det inte finns någon sushirestaurang i Ytterby är detta det snabbaste sättet. När man gör sushi brukar man ha socker i riset men jag skippar det och blandar istället bara i lite risvinäger och det blir precis lika gott! Sen måste jag självklart ha avacado i, så denna gång hade jag det + morötter och gurka. Rullade ihop och skar i bitar. Sen är soyan väldigt viktig att ha vid sidan om också :))))

Bästkusten

 
Vilken mysig kväll jag hade det med Therese ute vid Marstrand! Hon hämtade upp mig, jag tog med mig Bella, vi åkte till cg för att köpa lite gott innan vi åkte ut till Marstrand, satt på klipporna vid vattnet och pratade om allt som hänt sen senast! Det var så längesedan vi sist sågs så vi hade väldigt mycket att prata om medan vi åt jordgubbar och njöt av vyn. Nu är jag hemma igen och har än sålänge haft en väldigt bra helg. Var ute på klubb igår med Ebba och Emma och sedan har jag varit med Seth. Imorgon ska jag träffa Therese igen + Rosanna, Julia och Miki! Ska bli väldigt mysigt, har saknat alla så xx
 

Morotskaka

Till släktkalaset som var förra helgen hade jag med mig en vegansk morotskaka som jag hade bakat. Tydligen var den väldigt uppskattad och smakar precis som vilken morotskaka som helst. (Men är djurvänlig såklart) Tänkte dela med mig av receptet som ni kan hitta HÄR.

Väldigt bra video

 
Väldigt spännande att få höra en fd köttbondes tankar om djur, att få höra om hur gödsel påvkerar planeten, hur mycket bra man kan göra för kommande generation genom att vara vegan, att få höra om ekologisk mat mm. Väldig lärorik video!

RSS 2.0