Homemade granola

Idag började jag morgonen med att göra hemmagjord granola. Så lätt att göra och det blir så gott. Älskar att ha det på mina smoothie bowls eller i parfaits med exempelvis yoghurt och chiapudding. Om ett liten stund ska jag iväg till jobbet för att jobba resten av dagen så det är dags att göra i ordning sig. Denna vecka är det jobb varje dag woop. Men snart ska jag till Österrike och åka skidor, så då får jag en välförtjänt semester.
 
// Havregryn, agave sirap, jordnötssmör, pumpakärnor, kokosflingor, mandlar, valnötter - 150 grader i 25 min //

Bra vecka

Förra veckan umgicks jag en hel del med vänner. Var som jag redan har sagt på bio med Emma i tisdags. På onsdag kväll efter jobbet kom Rebecca och sov över. Dagen efter åkte vi och hyrde skidor och pjäxor och sedan åkte vi vidare till Bäckebol där vi köpte lite skidgrejer, bla en flis, ett par vantar och en ryggsäck som jag kan ha i backen när vi åker till Österrike. Vi hittade riktigt bra grejer (Y) På fredag förmiddag innan jobbet tog jag och Hannah bussen in till Ikea. Självklart kom jag hem med mer porslin, små skålar och några platta tallrikar (utan kant, väldigt viktigt haha). Köpte även glas igår när jag var inne i stan med Hannah och Agnes. Det var så längesedan jag träffade Agnes så vi tre möttes vid upp sushibaren Wasabi och lunchade. Det blev även en fika på condeco efter lite shopping. På kvällen hade jag, Hannah och Rebecca bokat bord på Moon thai. Så klockan 18 gick vi dit och åt en jättegod middag. Beställde risnudlar med grönsaker och tofu vilket självklart var jättegott! 

Idag har jag varit på jobbet från 7-12.. såååå skönt. Asjobbigt imorse att gå upp efter att ha sovit väldigt dåligt inatt med nu känns det bra och det är skönt att veta att man har resten av dagen på sig att göra ingenting. Fast jag ska inte göra ingenting, jag ska till Landvetter och vinka av Hannah. Idag åker hon till Australien och blir borta i ett år :((( Så roligt för henne, så tråkigt för mig. Jag får se om jag kanske åker ner och hälsar på längre fram... man vet aldrig. Men Australien är ju ett land som jag måste åka tillbaka till någon gång!

The greatest showman

Igår mötte jag upp Emma för middag och bio. Först gick vi till Moon thai och åt varisn paeng gryta. Jag beställde samma som senaste gången jag var där för att det var så himla gott, den bästa paeng grytan jag någonsin ätit! Vi gick sedan ner till Bergakungen och såg musikalen "The Greatest Showman". Alltså jisses vad bra. En jättebra film med musik som var helt fantastisk. Ska jag vara ärlig grät jag lite under varje låt, de sjöng helt otroligt vackert och jag vart starstruck. Det var verkligen en sådan film som jag själv önska att jag var med i, bra skådespelare, bra story och framför allt ett bra budskap. Så det är ett filmtips om någon ska gå på bio :)
 

Strawberry pancakes

Dessa bananpannkakor med jordgubbar, yoghurt, mandlar och agave sirap var riktigt goda! De passade perfekt som frukost när jag i torsdags kom hem från gymmet...

H-tur

Vilken bra jobbdag jag har haft idag! Det var väldigt kul på jobbet och tiden gick fort. Började kl 13 och jobbade till 21. När jag kom hem åt jag tacos och tittade klart på filmen "The Choice". En jättefin film som hamnade högt upp på min lista bland de bästa filmerna. Tyckte att den var precis lika bra som Nicholas Sparks filmer, tills jag upptäckte att det var en film som var baserad på en bok skriven av ingen annan än just Nicholas Sparks. I alla fall, det var ett filmtips från mig om man precis som jag älskar romantiska filmer. Nu ska jag gå och borsta tänderna och göra mig klar för sängen, imorgon jobbar jag heeeela dagen, dvs dubbelpass. Först ska jag vara på en avdelning halva dagen och sedan ska jag gå över till en annan och fortsätta jobba där. Jag har inget emot att jobba mycket på helgerna, det blir ju lite mer pengar i plånboken som jag sedan kan lägga undan till resor. Jag minns dock inte senast jag var ledig på helgen och det kanske skulle vara trevligt att vara ledig någon helg snart. När andra också är lediga. Men sedan tycker jag även om att vara ledig mitt i veckan när alla jobbar. Då är det ganska så lugnt och skönt.

Två lediga dagar

Mina två lediga dagar den här veckan är nu över och resten av dagarna kommer att spenderas på jobbet. I tisdags träffade jag Emma i stan och vi åt middag på Pinchos. Innan det var vi förbi Rebecca på hennes jobb och pratade med henne en stund. Igår träffade jag Rosanna och vi åt en god lunch på Supersushi. Sedan åkte jag direkt till Seth och träffade honom. Idag sov jag till klockan nio och sedan cyklade jag till gymmet. Träffade en kompis där så han och jag tränade ihop och vi körde mycket ben. När jag var klar på gymmet så åkte jag till mataffären och handlade lite och hämtade även ut ett paket. Beställde en skidjacka som jag är väldigt nöjd med. Men jag kanske hade behövt en storlek mindre eftersom att jackan går över rumpan så den blir ganska stor. Fast jag vill nog ha den lite stor... Den kanske blir perfekt när jag prövar med underställ och fliströja under. Efter att jag kom hem tog jag i alla fall ut Bella på en promenad och hoppade sedan in i duschen. Sedan var det dags för frukost (en sen en) så jag lagade pannkakor och drack en kopp matcha latte (såklart). Nu är det en liten stund kvar tills jag ska till jobbet så jag ska bara ta det lugnt fram tills dess. Kram

Matcha

Vilken brunch jag har haft idag! När man jobbar kväll får man passa på att ta en lugn sovmorgon och sedan fixa något extra gott till frukost/brunch. Jag gjorde två smörgåsar, en med avocado och en med sallad, gurka och oliver. Sedan en skål med min favoritsmoothie, bestående av mango, dadlar, banan, spirulina och spenat. Sedan har jag gått och blivit kär i matcha latte. Matcha är ett grönt te som har väldigt bra egenskaper, det är uppiggande, stressdämpande, innehåller mängder med antioxidanter och aminosyror och det stabiliserar blodsockret + sänker kolesterolvärdet. Jag har också läst att Matcha ökar ämnesomsättningen och därför hjälper det kroppen att bränna fett snabbare än vanligt. I början tyckte jag inte alls att det smakade gott men jag har nu vant mig vid smaken och kommit på ett sätt att göra den jättegod. Jag har druckit Matcha nästan varje morgon för att få i mig allt bra som det består av + för att pigga upp mig själv eftersom jag ofta är väldigt trött. 
 
I alla fall, det är nu en ny vecka och jag jobbar på som vanligt. Något som är lite segt är att jag har fått så korta pass och bara kvällar. Så jag går här hemma och väntar på att få åka till jobbet. Även om jag jobbar på eftermiddagen så känner jag inte att jag hinner göra något innan. Det blir att sova lite längre, äta frukost, ta en promenad med hunden, vila lite och sedan är det dags för jobb. Skulle jag åka in till stan på förmiddagen skulle det bara bli stressigt och jag skulle inte kunna slappna av. Så jag hoppas att jag får något pass på morgonen också så att jag kan hitta på något. Annars blir denna vecka inget annat än jobb. 

Fotoalbum & bilder

Har spenderat hela min förmiddag med att klippa och klistra. Något jag älskar är fotoalbum, så nu sitter jag och gör mitt egna. Än sålänge är det bilder från 2016 som sätts in, men snart ska jag även skicka in bilder från 2017 till hemsidan myfujifilm som printar ut bilderna. Det kommer ta tid att titta igenom Australien bilderna och välja ut vilka jag ska ta därifrån för det är så fruktansvärt mycket bilder. Och alla bilder är så fina och speciella. Men men, nu får jag avsluta mitt lilla projekt för dagen för om en timme ska jag iväg till jobbet. :)

4 januari

 
Oj vad trött jag har varit idag. Sov länge länge. Men nu sitter jag nere i köket och tittar på Once upon a time medan klockan går. Ska inte jobba förrän 15.45 så jag väntar mest på att tiden ska gå. Ska snart hoppa in i duschen och sedan äta lite mat, men det är svårt att slita sig från datorn. Serien jag tittar på är så jäkla bra. Hett tips!

New years eve

Jag spenderade mitt nyår först hemma hos Rebecca där vi lagade nudelwok och drack sangria. Efter maten gjorde vi i ordning oss, la på det sista av sminket och sedan åt vi varsin pannacotta innan vi traskade iväg till tåget och åkte in till stan. Måste bara säga att allt vi åt och drack igår var så himla gott! Var förvånad över hur lätt det var att göra pannacotta och det blev ju såååå gott! Även sangrian var jättegod och woken, ja jag hade nog kunnat äta upp allt själv. Det är så lätt att göra en sådan gryta, vi hade i broccoli, ananas, morötter, champinjoner och babymajs. Sedan blandade vi ner risnudlarna med soja och chilisås. Nyårsfesten höll hus hos Kevin och vi var ett litet trevligt gäng där. Innan tolvslaget klättrade vi upp på ett berg så vi kunde se ut över Göteborg när alla raketer började skjuta. 
 
Eftersom jag landade i sängen kl 05 imorse så har jag varit väldigt trött hela dagen. Sov länge och vid 11 åt jag frukost bestående av avocadomackor och te. Sedan tog jag mig faktiskt ett varmt bad och en liten stund efteråt somnade jag om i sängen. Men vid 15 vaknade jag till liv, fixade i ordning mig och åkte sedan hem till Rebecca och Josef för släktkalas. Vi åt paj och när jag skulle ta ut min (veganska) ur ugnen brände jag mig så att jag tappade pajen och den vändes upp och ner och hamnade på golvet. Så nu har jag härliga blåsor på händerna men en del av pajen klarade sig i alla fall vilket var allt som spelade roll haha. Vi avslutade kvällen med att titta på filmen Sing och nu när jag kom hem har jag sett första avsnittet av Bron på säsong 4. Så spännanade redan! I alla fall, nu är det dags för mig att gå och lägga mig, ska bli skönt att få sova lite. Godnatt godnatt!

2017 höjdpunkt

År 2017 gjorde jag livets roligaste resa, Emma och jag åkte till Australien. Vi var där i 2,5 månader, reste längs östkusten och fick vara med om så mycket roligt! Mina absolut bästa minnen från 2017 är därifrån! Därför vill jag resa mer detta år så att man kan vara med om dessa fantastiska upplevelser!! Under tiden jag var i Australien bockade jag även av några av sakerna på min bucketlist, som att hoppa från ett flygplan, backpacka, dyka mm. Jag vill under 2018 kunna checka av flera grejer, som att volontärarbeta, åka på safari, flyga luftballlong, åka till hawaii och se/fota norrsken. Att åka till Afrika står först på tur. Sen får jag se vad man hinner mer, jag menar året har gått så snabbt. Det har flugit förbi och det är i för sig positivt, då vet man att man har haft ett roligt och bra år. Nu välkomnar jag in 2018! 

RSS 2.0