Soppa - Paeng curry

Skulle laga en thaisoppa häromdan och rörde ihop lite vad jag kände för. Slutresultatet blev så gott! Soppor passar perfekt nu när det är kallt ute så igår lagade jag samma soppa igen. Förresten, att vakna upp till ett riktigt härligt vinterlandskap är något jag tycker om. Trodde att snön skulle regna bort idag men inatt verkar det ha snöat ännu mer. Det är så vackert ute nu. Allt som fattas idag är en klarblå himmel och lite sol. I för sig spelar det ingen större roll för mig, ska ändå till jobbet kl 13 och jobba fram till 21 ikväll. Imorgon är jag ledig i alla fall, det ska bli skönt. Tänkte träffa Becca då :)
 
2 st potatisar
2 st morötter
1 broccolihuvud
1 röd paprika
1 burk kokosmjölk
1 burk paeng curry
2 tsk curry
1 tsk chilipeppar
Salt & peppar

En solig vinterdag

 
Igår njöt jag av vädret tillsammans med mamma när vi var ute på en promenad. Idag däremot har jag endast suttit inne och tittat ut på den härliga blåa himmlen. Strax innan 07 imorse gick jag till jobbet och då var det kolsvart ute. På hemvägen vid 16 började det att mörkna igen. Nu en halvtimme senare, kolsvart igen. Annars har jag haft en bra jobbdag och efter jobbet bokade jag in mig på intro, på ytterligare en avdelning. Eftersom jag inte har jobbat så mycket som jag velat denna höst så har jag utökat mig till tre olika avdelningar. Vill så gärna jobba så mycket som möjligt nu så att jag kan nästa år ut och resa. Hawaii och Afrika, dit måste jag. Och gärna en sväng till Australien igen. Jag vet att jag kommer ångra mig om jag inte tar de chanser och åker iväg nu när jag inte är bunden till skola eller jobb.

Smoothie bowls

Kan man säga att göra smoothie bowls är en hobby? Haha, för jag älskar att göra smoothies och dekorera de så fint. Vet inte varför men det måste väl vara en hobby jag har haha. Förra veckan köpte jag små former i blommor, stjärnor, hjärtan mm så att jag kan skära ut fina dekorationer från frukter. Ja, här nedan är ett exempel. Denna smoothie är endast gjord på frysta bananer, havremjölk och en liten bit rödbeta för färg. Granola, frukt och kokosflingor på toppen. 

First snow

Roligt med snö ute. Jag gillar när det är vitt och fint och för en gångs skull är jag taggad på jul, vinter och mys så då passar det bra med lite snö. Jag skulle gå ut med Bella på en långpromenad så jag tog på mig halsduk och vantar och Bella fick sitt flistäcke så att vi var redo men vi kom inte längre än till framsidan av huset. Bella gick runt på gräsmattan en liten stund men sedan ville hon direkt in igen. Och nu ligger hon mellan mina ben och sover medan jag skriver detta inlägg. Ja, innerst inne trivs både jag och Bella bäst när det är sol och värme men det går inte att önska när det är november månad. Så för tillfället blir det bra med snö!

Tacokväll

Tacos som lördagsmys denna kväll. Stu hade köpt oumph vilket jag endast ätit en gång tidigare. Kom ihåg att det var jättegott och jag kom allt ihåg rätt. Det var verkligen supergott och passade jättebra till tacos, mycket godare än att ha sojafärs faktiskt. Jag tycker att oumph smakar nästan som kyckling fast mycket saftigare liksom. Kommer ihåg att jag inte var speciellt förtjust i kyckling på den tiden när jag åt det. Det var smaklöst och torrt men oumph tycker jag är precis tvärtom. Nu ligger jag i sängen med matkoma hehe och funderar på om jag ska se på en serie eller läsa en bok. Hmm, deciosions decisions...

Bra dagar

Jag har haft flera bra dagar på jobbet denna veckan. Igår hade jag en lugn jobbdag men rolig pga kollegorna. Vi pratade om olämpliga saker och skrattade en hel del. Helt plötsligt kommer min kollega ut från toaletten och säger att hon råkade spola ner sina glasögon. De hade ramlat av och vi fick oss ett gott skratt haha. Otroligt att de faktiskt åkte ner i avloppet. Idag jobbade jag på systerns avdelning, tillsammans med henne. Kul att faktiskt jobba tillsammans. Var dock helt slut när jag kom hem från jobbet eftersom jag har jobbat i några dagar nu, så det ska bli skönt att vara ledig imorgon. Tänkte ha en lugn dag, kanske stå i köket och baka för det var längesedan. I alla fall, nu blir det tacos!

Jul kan inte komma för tidigt

 
Idag har jag varit i stan och träffat Rebecca. Vi gick runt och handlade lite, hon köpte julklappar och jag köpte saker till mig själv haha. Ett par örhängen och lite bakgrejer. Hittade så mycket fint så vill egentligen bara köpa en massvis med saker till mig själv hehe. På tal om julklappar, är så redo och taggad på jul så jag har börjat dekorera här hemma. Har en ljusslinga i rummet, det sitter en ljusslinga i carporten och snart ska granen sättas upp. Jag tycker inte att man kan vara för tidig med juldekorationer för när julen väl är över tas allting ner på en gång. Därför är det lika bra att börja lite tidigare. Dessutom är det bara väldigt väldigt mysigt med julbelysning nu när det är så fruktansvärt mörkt ute. 
 
För tillfället ligger jag i sängen med Bella bredvid mig som jag precis har duschat. Förut när jag kom hem och fick pussar av henne luktade det bajs i mitt ansikte efteråt. Så hon fick sig en dusch och är nu ren och fräsch. ;) Jag ska alldeles strax sätta på ett avsnitt av Once upon a time och äta lite middag. Kram

Coconutbowls

"Of the billions of coconuts harvested each year for the coconut oil, water and flesh industries, 99% of their shells are discarded and burned as waste. We're up-cycling these shells into beautiful eco-friendly bowls made from real coconuts. With billions of plastic containers also ending up as landfill every year, it’s important that society begins to reject plastic solutions in favour of plant based alternatives." https://eu.coconutbowls.com
 
Detta var anledningen till varför jag ville köpa skålar gjorda på kokosnötter + att de är jättefina!! Detta var en 7 månader sen födelsedagspresent från systern haha, men bättre sent än aldrig right ;) Blev så glad när vi hämtade ut de på posten häromdan, de är så fina. Tänk att det är riktiga kokosnötter dessutom! Jag gillar att varje skål är unik, de är olika stora och inte heller perfekt runda. Har sen jag fick dem ätit ur de varje dag, smoothiebowls är exempelvis perfekt!

Basilika & spenat pesto

Lagade pasta pesto till middag igår kväll. Prövade ett recept som inte bara innehöll basilika, pinjenötter och olivolja utan även solrosfrön, nooch och spenat. Blandade alltsammans med ärtor och tomater och det blev jättegott! Har lite över som jag ska äta innan jag går till jobbet idag, men det är några timmar kvar fram tills dess.

Holy greens

Jag och Emma pratade mycket om att vi ville att det skulle komma fler "nyttiga" caféer till Göteborg. Vart vi än gick i Stockholm fanns det salladsbarer, nyttiga fik med exempelvis rawfood, och matställen som sålde mycket grönsaks bowls, poké bowls mm. Sådan mat är ju så himla god och vi kunde inte vara mer än nöjda när vi åt lunch på Holy greens. Jag beställde en tallrik med glasnudlar, sallad, picklade morötter, broccoli, paprika, mynta, avocado, jordnötter osv osv. Hur gott!? Och Emma hade en sallad med bla quinoa och rödbetshummus! Även inredningen i caféet var så härlig med alla växter och ljusa färger. Nej, mer sånt här i Göteborg tack!

Höstig dag

Vår söndag i Stockholm var även vår sista dag så direkt efter att vi hade checkat ut från hotellet lämnade vi vårt bagage på centralen innan vi traskade runt på stan. Vi var på hötorget och tittade i affärer. Sedan gick vi till Stureplan, kom ner till hamnen där vi gick längs med båtarna tills vi kom till Skeppsholmen och Kastellholmen. Det var så vackert där med alla färgglada höstiga löv och husen som matchade i oranget, rött och brunt! Fastän det var superkallt ute + mulet hela dagen så var det ändå en härlig höstdag. 
 
Efteråt var det dags för lunch och vi åt på ett ställe som heter Holy greens. Och innan vi skulle ta tåget hem fortsatte vi gå runt i affärer och gick bla till en inredningsbutik där vi båda köpte med oss porslin från märket Bruka. Blev helt kär i deras rosa skålar och koppar så det släpade jag med mig hem. De hade även jättestora salladskålar som jag så gärna ville ha. En i svart speciellt. Men det hade blivit för mycket att bära på så får nöja mig så länge. Gud alltså, det har blivit så mycket roligare att köpa inredning istället för kläder och smink! :)


monday 6/11

Började min dag med en jättegod frukost medan jag tittade på lite videos. Slutade dock med att jag tryckte i mig 4 st knäckebröd, knäckebröd är min addiction eftersom att jag kan äta hur många som helst. Antingen med avocado på eller med vegansk ost + gurka... yaaass (därför fick Becca borsta bort smulor ur min säng när hon senast sov över haha). Vid lunchtid tog jag en lång promenad med Bella i skogen, det var så himla härligt väder ute och blå himmel så jag passade på! Kom sedan hem och bestämde mig för att plocka undan i köket och städa badrummen och därefter började jag att rensa i min garderob då jag såg att Hannah och Stu kastade ut en massor med gamla kläder. Vi hade det så roligt, skrattade över hur fula ens gamla kläder var, jag tog på mig min fina balklänning för skojs skull och sedan åkte jag och Hannah runt med våra Heelys i huset. Skor med hjul, det är på riktigt det bästa köpet jag någonsin gjort haha. 

Back home

Är hemma igen efter en härlig helg i Stockholm med Emma! Skriver om vår dag imorgon, då har jag lite mer bilder att visa med. Men sen jag kom hem (efter 21) har jag bara tittat på serier, packat upp och gosat med Bella och nu är klockan redan efter 00 så jag tänkte gå och lägga mig. Men som sagt, vi hörs imorgon! Godnatt xx

Gamla stan

 
Vi startade dagen med en jättegod hotellfrukost som bestod av soyajoghurt, frukt, bröd, kaffe och juice! Efteråt tog vi oss en promenad bort till gamla stan. Vi var där ett bra tag och gick runt bland mysiga affärer, tog kort vid de fina byggnaderna och satte oss sedan på ett fik där vi drack varsin varm choklad. Senare gick vi tillbaka in mot " centrala stan" där vi shoppade lite tjocktröjor som jag är så nöjd med hehe. Vid 16-tiden bestämde vi oss för att äta en sen lunch/tidig middag så vi satte oss på en jättetrevlig restaurang där jag åt en fruktansvärt god sallad, bestående av potatis, tofu, melon och grönsaker. Vi satt där i flera timmar, pratade och drack vin innan vi slutligen begav oss tillbaka till hotellet. På hemvägen köpte vi med oss lite klementiner och hummus som vi har ätit på nu och snart tänkte vi sätta på en serie. Kram och godnatt!

Halloween på Liseberg

 
Igår var jag, Rebecca, Hannah och Stuart på Liseberg. Jag blev lite förvånad över hur mycket folk det var där fastän det var sent på kvällen. Vi vandrade runt bland all vacker belysning och då och då hörde vi skrik från människor som hade blivit skrämda av de som var utklädda till zombies och spöken. Vi spelade en del spel och tog massvis med bilder. Sedan bestämde vi oss för att äta middag på Avenyn så vi tog oss en promenad dit och åt burgare på Vigårda innan vi åkte hemåt. Rebecca sov över och imorse lagade vi pannkakor till frukost. Sedan åkte jag in till Göteborg och mötte upp Emma och nu är vi påväg till Stockholm där vi ska tillbringa vår helg! Kram
 

Worldveganday

There is no humane way to kill an animal. Every animal deserves a worthy life, not to be brought up to die only to please our tastebuds.

Sjuk hela veckan

Jag har legat i sängen en hel vecka nu och varit sjuk. Har haft världens förkylning, halsont, snuvig, hostig, feber, inflammation i kroppen och allt däremellan. Och det känns inte som att förkylningen vill släppa. Kände mig väldigt pigg igår och även idag men förkylningen sitter kvar. Har druckit massor med te med citron i och ätit glass. Tagit det lugnt, tittat på film och sovit mycket. Har roliga saker planerade i veckan så måste bli frisk! Ska nämligen på en weekendresa denna helg och innan det träffa min kusin och även kanske gå på halloween på Liseberg. Så för tillfället häller jag i mig citronte och hoppas på att bli frisk frisk frisk!
Har ätit många smoothiebowls för att det har varit väldigt gott för halsen. Kallt o snabbt att göra när man inte har någon ork...
Två bilder från precis innan jag blev sjuk. Jag och mamma åt lunch i Kungälv på en thairestaurang <33 Och sedan en bild på Bella idag när jag ropade hennes namn haha...

Halloween

 
Jag har haft en lång vecka med mycket jobb och igår eftermiddag kunde jag äntligen slappna och ta vara på helgen. Gårkvällen var så himla rolig då jag var på en hemmafest med en massa härliga människor! Det var halloween/maskerad så innan var jag och Rosanna på Buttericks där jag köpte mig en "häxdräkt". Vi passade på att köra ett sexigt tema och jag, Rosanna, Kevin och Julia matchade med våra snygga knästrumpor. ;) Nej, en väldigt bra kväll hade jag och idag har jag dragit mig länge. Var så himla pigg inatt så just nu känner jag mig helt slut. Men jag har i alla fall tagit mig en dusch och ätit fruokst och senare ska jag in till stan. Puss

Förkylning

Bananpannkakor till frukost...
 
Hej på er! Idag ville jag gå upp tidigt tidigt men jag orkade verkligen inte det, var helt slut. Har åkt på en förkylning. I förrgår fick jag en vagel i ögat som nu har lagt sig vilket är skönt. Igår kallsvettades jag och idag har jag ont i halsen... suck. Försöker dricka så mycket te som möjligt. I alla fall, klockan tio idag gick jag upp och lagade pannkakor. Försökte ta en fin bild så att jag kunde lägga upp på min "mat" instagram. Försöker lägga upp en bild där varje dag så man får hålla igång. Följ mig hehe instagram.com/vegansheart/. Sedan tog jag mig en långpromenad med Bella ner till jobbet för att lämna en smörgås till systern som hade glömt matlåda. Och nu är jag tillbaka hemma och ska bara dricka mer te innan jag själv ska till jobbet kl 15. Kram

Jesse J

Sån himla fin låt + musikvideo!

Äldre inlägg
RSS 2.0